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RECETTE- Lecture : 1 min

Pancakes coco/vanille sans gluten

Par : Léa, coach chez Smart LIFE COACHING

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les 6 piliers de la perte de poids

Recette

 
Ingrédients pour 1 personne 

 

  • 30g de farine d’avoine
  • 20g de farine de coco
  • 4g de levure chimique
  • 1 c.à.s. bombée d’édulcorant en poudre
  • ½ c.à.s. de psyllium blond
  • 50ml de lait demi-écrémé (ou boisson végétale)
  • 1 oeuf
  • 70ml d’eau bouillante
  • 10 gouttes d’arôme vanille.
 
Topping 

 

  • 20g de sirop de coco
  • 150g de fruits frais au choix
  • 100g de Cottage cheese
 
INSTRUCTIONS 

 

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients dans l’ordre avec un fouet.

Recouvrez le bol et laissez reposer au réfrigérateur une nuit (étape impérative sinon la pâte n’aura pas la bonne texture)

Le lendemain, ajoutez un filet d’eau pour assouplir un peu la pâte.

Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d’huile de coco puis formez des tas. Faites cuire 2’ de chaque côté. Débarrassez sur une assiette puis ajoutez les topping : Le sirop de coco, le cottage cheese et les fruits frais.

Dégustez

 

MACROS 

 

Sans topping : 277 kcal : 26,8g Glucides / 10g Lipides / 14,9g Protéines

Avec topping : 501 kcal : 59,4g Glucides / 14,7g Lipides / 28,2g Protéines

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